Jauh dari hiruk pikuk jalur utama wisata, di lereng perbukitan yang lebih tinggi di Kecamatan Mojotengah, Kabupaten Wonosobo, terdapat sebuah desa yang menjadi denyut nadi ketahanan pangan regional. Desa Pungangan, dengan hamparan ladang teraseringnya yang memanjat lereng-lereng bukit, merupakan dapur produksi utama bagi sayuran dataran tinggi. Jika desa-desa di bawahnya menjadi etalase ekonomi kreatif, maka Pungangan ialah ruang produksinya yang senyap namun esensial. Di sinilah, di tengah udara sejuk pegunungan, tangan-tangan terampil para petani mengolah tanah subur untuk menghasilkan kentang, kubis dan aneka hortikultura berkualitas yang memasok pasar-pasar hingga menopang kebutuhan industri pariwisata. Desa Pungangan ialah potret otentik sebuah komunitas agraris yang hidup, bekerja, dan bertumbuh dari anugerah kesuburan tanahnya.

Geografi Ketinggian dan Lanskap Terasering Produktif

Secara geografis, Desa Pungangan terletak pada ketinggian yang lebih signifikan dibandingkan sebagian besar desa lain di Kecamatan Mojotengah. Posisinya di lereng atas memberikannya iklim mikro yang ideal—suhu sejuk dan paparan sinar matahari yang cukup—untuk budidaya tanaman hortikultura subtropis. Luas wilayah desa ini tercatat sekitar 2,86 kilometer persegi, yang nyaris seluruhnya merupakan lahan produktif. Pemandangan paling dominan di sini ialah ladang-ladang sayuran yang ditata dalam sistem terasering atau sengkedan, sebuah mahakarya kearifan lokal untuk mengelola lahan miring agar tidak mudah erosi dan tetap produktif.Secara administratif, Desa Pungangan berbatasan dengan beberapa desa lainnya. Di sebelah utara, desa ini berbatasan dengan Desa Derongisor. Di sebelah timur, berbatasan dengan Desa Keseneng. Sementara di sisi selatan berbatasan dengan Desa Candirejo, dan di sebelah barat berbatasan dengan Desa Slukatan.Populasi Desa Pungangan yang terdiri dari ribuan jiwa hampir seratus persen menggantungkan hidupnya pada sektor pertanian. Siklus hidup masyarakat, mulai dari kegiatan ekonomi hingga ritual sosial, berjalan selaras dengan kalender pertanian. Karakter masyarakatnya terbentuk oleh tantangan alam: pekerja keras, ulet, dan memiliki solidaritas komunal yang tinggi dalam menghadapi berbagai tantangan pertanian.

Kentang dan Kubis: Nadi Perekonomian Desa

Perekonomian Desa Pungangan berputar pada dua komoditas utama yang menjadi andalannya: kentang dan kubis. Dua jenis sayuran ini menjadi tulang punggung yang menopang kehidupan ribuan warganya. Kentang dari Pungangan, yang termasuk dalam kategori kentang Dieng, dikenal memiliki kualitas unggul, baik untuk konsumsi rumah tangga maupun untuk bahan baku industri makanan ringan (keripik). Para petani di sini telah menguasai teknik budidaya kentang secara turun-temurun, mulai dari pemilihan bibit, pengolahan lahan, pemupukan, hingga penanganan pascapanen.Di samping kentang, kubis juga menjadi komoditas andalan yang ditanam secara luas. Selain itu, jenis sayuran lain seperti daun bawang (loncang), wortel, dan sawi juga dibudidayakan sebagai bagian dari pola rotasi tanaman untuk menjaga kesehatan tanah dan memitigasi risiko pasar. Skala produksi yang masif menjadikan Desa Pungangan sebagai salah satu pemasok sayuran paling vital dari Kecamatan Mojotengah. Hasil panen dari desa ini secara rutin diangkut oleh para pedagang untuk didistribusikan ke pasar-pasar induk di Wonosobo, Magelang, Semarang, bahkan hingga Jakarta.

Ritme Kehidupan di Desa Agraris

Kehidupan di Desa Pungangan berjalan dalam ritme yang ditentukan oleh alam dan tanaman. Hari dimulai jauh sebelum matahari terbit, saat para petani telah bersiap berangkat ke ladang yang mungkin terletak jauh di lereng bukit. Pekerjaan mereka sangat bergantung pada cuaca; terik matahari yang berlebihan atau hujan yang tak kunjung berhenti dapat menjadi penentu antara keberhasilan panen dan ancaman kerugian.Interaksi sosial pun seringkali terjadi di ladang atau di sela-sela waktu istirahat. Percakapan tentang cuaca, harga pupuk, serangan hama, dan harga jual di pasar menjadi topik harian yang tak pernah usai. Kehidupan yang terkesan sederhana ini sesungguhnya penuh dengan kalkulasi, strategi, dan kerja keras yang luar biasa. Bagi masyarakat Pungangan, ladang bukan hanya tempat bekerja, tetapi juga ruang hidup, sekolah, dan tempat ibadah di mana mereka menaruh harapan dan doa.

Peran Vital Kelompok Tani sebagai Pilar Komunitas

Di tengah struktur masyarakat agraris, Kelompok Tani (Poktan) memegang peranan yang sangat sentral. Lembaga ini bukan sekadar organisasi formal, melainkan pilar utama dalam kehidupan sosial dan ekonomi para petani. Melalui Poktan, para petani dapat secara kolektif mengakses informasi terbaru tentang teknik pertanian, mendapatkan bantuan pupuk bersubsidi atau bibit dari pemerintah, dan belajar bersama untuk mengatasi masalah hama dan penyakit tanaman.Lebih dari itu, Poktan juga menjadi sarana untuk memperkuat posisi tawar petani. Dalam beberapa kasus, penjualan hasil panen dilakukan secara kolektif melalui kelompok untuk mendapatkan harga yang lebih baik dari para tengkulak atau pedagang besar. Solidaritas yang terjalin dalam kelompok menjadi jaring pengaman sosial, di mana anggota dapat saling membantu jika ada yang mengalami kesulitan atau gagal panen.

Tantangan di Balik Suburnya Lahan Pertanian

Di balik citranya sebagai lumbung sayuran, kehidupan para petani di Desa Pungangan tidak lepas dari berbagai tantangan berat. Fluktuasi harga jual merupakan momok yang paling menakutkan. Saat panen raya tiba, harga sayuran seringkali anjlok drastis hingga tidak mampu menutupi biaya produksi yang tinggi. Ketergantungan pada pupuk kimia dan pestisida juga menjadi beban biaya yang signifikan, sekaligus menimbulkan isu keberlanjutan lingkungan dalam jangka panjang.Selain itu, perubahan iklim yang tak menentu semakin mempersulit prediksi musim tanam dan meningkatkan risiko gagal panen. Rantai tata niaga yang panjang, di mana petani seringkali berada di posisi paling lemah, juga menjadi masalah struktural yang membuat kesejahteraan mereka rentan. Tantangan-tantangan inilah yang menjadi perjuangan sehari-hari masyarakat Desa Pungangan di balik peran vital mereka sebagai penyedia pangan.

Budaya Syukur dan Kearifan Lokal Petani Gunung

Meskipun hidup dalam tantangan, masyarakat Desa Pungangan memiliki modal sosial dan budaya yang kuat. Semangat gotong royong, atau yang di tingkat lokal sering disebut sambatan, masih sangat kental. Warga akan saling membantu tanpa pamrih saat ada yang sedang membangun rumah, mengolah lahan, atau saat masa panen tiba.Terdapat pula kearifan lokal dalam membaca tanda-tanda alam untuk menentukan waktu tanam yang tepat, sebuah pengetahuan yang diwariskan dari generasi ke generasi. Sebagai bentuk rasa syukur atas hasil bumi yang diberikan, seringkali diadakan ritual-ritual sederhana atau doa bersama sebelum masa tanam atau setelah panen. Budaya syukur dan kebersamaan inilah yang menjadi sumber kekuatan bagi masyarakat Pungangan untuk terus bertahan dan berproduksi, memastikan dapur-dapur di berbagai kota tetap mengepul berkat hasil jerih payah mereka.